當飛機緩緩降落在潮汕大地，我透過舷窗看見一片被水網分割的綠色平原，韓江如碧玉帶般蜿蜒入海。這里是工夫茶的故鄉，牛肉丸的樂園，既有面朝南海的豪邁，又具精雕細琢的匠心。在接機口，導游小依正舉著接站牌等候，她發間別著的白玉蘭散發著淡香，腕上的銀鐲隨著舉手投足輕輕作響，仿佛在訴說這片土地的故事。

潮汕旅游攻略

第一天：初識潮味

接站車行駛在初夏的潮汕平原，夕陽為"四點金"民居的嵌瓷屋頂鍍上暖光。小依遞來一杯澄黃的鳳凰單叢，"這是蜜蘭香型，潮汕人的迎客茶。"她指著窗外掠過的祠堂，"每座祠堂的屋脊嵌瓷，都在演繹不同的戲曲故事。"入住揭陽酒店后，我們循著蒜頭油的焦香找到一家老字號牛肉火鍋。手打牛筋丸在舌尖歡快彈跳，小依示范涮牛肉的訣竅："雪花肉只需三起三落，配沙茶才是地道。"夜色中的古城墻下，老伯正在翻曬佛手柑，晚風里飄著若有似無的柑橘清香。潮汕導游小依：130 2532 7335（:A130 2532 7335）

第二天：海韻城事

晨光中的媽嶼島像幅未干的水彩畫，薄荷色的教堂與赭紅色礁石相映成趣。我們在涂鴉墻前拍照時，小依采來幾片海薄荷："揉碎了聞，這是海島特有的氣息。"汕頭小公園的騎樓群里，百貨大樓的羅馬柱見證著1930年的商埠繁華。在飄香小食店，我們學著當地人用蠔烙蘸魚露，配一盞解膩的工夫茶。傍晚的輪渡上，海風輕拂，當南澳大橋的索塔逐漸清晰，整車響起快門聲——那座蜿蜒的跨海長龍，正將我們引向海上桃源。夜宿青澳灣時，陽臺外漁火點點，小依送來剛捕撈的凍紅蟹："用普寧豆醬蒸的，配白粥最是鮮美。"

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第三天：古今對話

南澳島的清晨被漁船引擎聲喚醒，我們在風車山下拾取海浪打磨的貝殼。離島前，小依指著長山尾燈塔："它守護這片海域六十載了。"潮州古城在午后的細雨中蘇醒，廣濟橋的十八梭船正在江面連成浮橋。己略黃公祠里，金漆木雕的蝦蟹簍栩栩如生，小依輕觸機關："這是潮州木雕絕活——簍里的石珠能隨風轉動。"夜幕下的百年茶舍，潮劇花旦的水袖拂過茶煙，當《陳三五娘》的唱詞混著二十一式茶藝在指尖流轉，我突然理解何為"潮人骨子里的風雅"。

第四天：文脈尋蹤

陽美玉都的晨光被切割成七彩，老師傅在工作臺前雕琢翡翠胚料。"潮汕人惜物，"小依托起一枚平安扣，"邊角料都能化作藝術。"城隍廟的嵌瓷雙龍正在屋脊嬉戲，供桌上的紅桃粿堆成寶塔形，我們跟著香客將三炷香插入明代銅爐。韓文公祠的橡木已守望韓江九個世紀，小依指著碑刻上"業精于勤"四字："當年韓愈在此驅鱷興學，現在學子仍會來沾文氣。"夜宿潮州時，牌坊街的燈籠次第亮起，我們捧著鴨母捻穿行在二十三座石牌坊間，聽見工夫茶洗杯的清脆聲響從每扇花窗溢出。

第五天：時光印記

龍湖古寨的寨門緩緩打開，宋代的排水系統仍在滋養墻腳青苔。小依帶我們細數進士第的梁柱："九十九根，比潮州府衙還多。"在古井邊，她打上來一桶清冽井水："嘗嘗，甜過礦泉水。"糖蔥薄餅攤前，我們學著將米皮卷成漏斗狀，包進三截糖蔥與一撮香菜。送機車上，后視鏡里的"駟馬拖車"民居漸漸模糊，忽然想起小依在韓江邊說的話："潮汕人把生活過成了工夫茶——二十一道工序里，藏著不肯將就的溫柔。"

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這五日，我的味蕾記住了牛肉火鍋的酣暢、生腌海鮮的凜冽、老藥桔的甘醇；眼睛裝下了嵌瓷的絢爛、木雕的精巧、南澳星空的璀璨；耳朵收錄了潮劇的婉轉、海浪的絮語、工夫茶具的清脆碰撞。感謝小依用她溫軟的潮汕方言作伴，將散落的文化碎片串成璀璨珠鏈——原來真正的潮汕之旅，是要讓身心都沉浸在這壺名為"鄉愁"的工夫茶里，在二十一沖二十一泡間，品出千年文明的回甘。潮汕導游小依：130 2532 7335（:A130 2532 7335）

編輯：小朝

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